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Les rendements seraient en dessous des bons niveaux de 2004 pour la quasi-totalité des grandes cultures. Seule la récolte de colza, avec un rendement stable et des surfaces en hausse, augmenterait de 5 %. La production de céréales à paille serait en repli par rapport à 2004, mais dépasserait la moyenne des cinq dernières années. En pois, surfaces et rendement diminuent : la récolte serait au plus bas. Pour les cultures d’été, les premières prévisions de rendement font état d’une baisse marquée en maïs. Les surfaces récoltées pour le grain diminuent également et la production serait inférieure à la moyenne 2000-2004. En tournesol, moins exigeant en eau, le rendement connaîtrait une baisse plus modérée, compensée par une hausse des surfaces.
Agreste conjoncture grandes cultures
Numéro 6 – août 2005
LA SECHERESSE ENTAME LES RENDEMENTS